باورهای متداولی که حقیقت ندارند.
چکیده:
خود من از دکتر در تلویزیون شنیدم! با چشمای خودم دیدم. این رو یک دانشمند به من گفته. دانشمندها گفته‌اند… اینها همه جملاتی هستند که روزانه با آن‌ها سرو‌کار داریم. مخصوصا وقتی باوری عمومی در بین مردم رایج شد که به نظر علمی می‌رسد. آیا واقعا اگر سرمان را بپوشانیم سرما نمی‌خوریم؟ آیا کوسه‌ها سرطان نمی‌‌گیرند؟ آیا حواس انسان‌ها فقط پنج‌گانه است؟ آیا نان قهوه‌ای بهتر از نان سفید است؟ با ما همراه باشید تا باور های عمومی که به نظر علمی می‌رسند را بررسی کنیم
همه‌ی ما با باور حقایقی شبیه به علم بزرگ می‌شویم و در طول سالیان آن‌ها را کاملا می‌پذیریم. اینکه بهتر است سبزیجات را تازه مصرف کنیم، نانی که کمی هم قهوه‌ای باشد ارزش غذایی بیشتری دارد، ناخن و موی انسان مدتی پس از مرگ هم رشد می‌کند و … . اما حقیقت چیست؟ در این مقاله برخی از این باور‌ها را بررسی می‌کنیم.
۱. سبزیجات تازه بهتر از سبزیجات فریز شده هستند
تحقیقات بسیاری نشان داده‌اند که سبزیجات و میوه‌های فریز شده می‌توانند به اندازه‌ی حالت تازه ارزش غذایی داشته باشند. بر طبق این تحقیقات میوه و سبزیجات به محض چیده شدنشان در مزرعه یا باغ، شروع به از دست دادن مواد غذایی با ارزش می‌کنند و تا زمانی که به فروشگاه برسند مقدار زیادی از ارزش غذایی آن‌ها کم شده‌‌است. اما سبزیجات یخ‌زده به محض برداشت وارد روند فرآوری و فریز شدن می‌شوند در نتیجه بخش زیادی از ارزش غذایی آن‌ها حفظ می‌شود.
۲. سر را بپوشانید تا گرم بمانید
معمولا والدین سر بچه‌هایشان غر می‌زنند که چرا بدون کلاه در سرما از خانه بیرون رفته‌اند چرا که معتقدند گرمای بدن از راه سر از دست می‌رود. اما دانشمندان این موضوع را یک افسانه‌ی محلی می‌دانند. در پژوهشی که در سال ۲۰۰۸ ژورنال پزشکی بریتانیا (British Medical Journal) منتشر کرد، گزارش شد که فقط بین ۷ تا ۱۰ درصد حرارت بدن هر فرد از راه سرش دفع می‌شود. در حقیقت بدن مقدار نامساوی‌ای از حرارت را از همه‌ی اعضا و بخش‌هایش از دست می‌دهد از جمله دستان و انگشتان پا.
۳. با موهای خیس از خانه بیرون نروید
هیچ رابطه‌ای بین بیرون رفتن در سرما با موهای خیس و بیمار شدن وجود ندارد. اگر از زیر سشوار کردن مو قبل از بیرون رفتن شانه خالی کنید به احتمال زیاد احساس سرما خواهید کرد ولی بیمار نخواهید شد. آنفولانزا و سرماخوردگی در اثر ویروس به وجود می‌آیند و ربطی به دمای بدن ندارند.
4.شکستن قولنج بند انگشت‌ها و مفاصل باعث ورم آن‌ها و آرتروز می‌شود
ممکن است همکار شما که همیشه در‌حال شکستن مفاصلش است روی اعصابتان باشد. اما او بیشتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به آرترز نیست. به گفته‌ی دکتر استفان ال برونستاین، که دارای برد تخصصی معتبر در دارو‌های داخلی و روماتولوژی و استاد دانشگاه علوم پزشکی نیوجرسی است: بر خلاف باور عمومی، درآوردن صدای بند انگشت‌ها و مفاصل باعث ورم آن‌ها و آرترز نمی‌شود. صدایی که زمان شکستن مفاصل می‌شنویم به دلیل جانشینی هوای بین مفصل یا پیوند حامی بین مفصل و تاندون است.
5. ما فقط از ۱۰ درصد توان مغزمان استفاده می‌کنیم
6.کوه اورست بلند‌ترین کوه جهان است
وقتی که از کوه‌پایه تا قله را در نظر بگیریم (نه از سطح دریا تا قله)، کوه ماناکی واقع در هاوایی با ارتفاع ۳۳.۵۰۰ فوت معادل ۱۰.۲۱۰ متر، بلند‌ترین کوه جهان است. اما بیشتر ارتفاع این کوه در زیر آب قرار دارد.
7.انشتین در درس ریاضی مردود شد
خیلی از نسل‌ها وقتی در ریاضیات ضعیف هستند، با این باور که انشتین نیز در درس ریاضی مردود شده است به خود دلداری می‌دهند. اما باور حقیقت ندارد. انشتین نه تنها در ریاضیات بسیار خوب بود بلکه در دیفرانسیل و حساب انتگرال نیز قبل از سن ۱۵ سالگی به استادی رسیده بود. با این وجود در ۱۶ سالگی نتوانست وارد دانشگاه بسیار معتبر پلی تکنیک زوریخ سوئیس شود چرا که در مباحث غیر علمی ضعیف بود. مخصوصا درس زبان فرانسه!
8. اگر آدامس‌تان را قورت دهید ۷ سال طول می‌کشد که هضم شود
“گوارش آدامسی که پارسال در حال دوچرخه سواری در پارک قورت داده‌اید ۷ سال طول نخواهد کشید!” این گفته‌ی دکتر ریچارد دسی، متخصص گوارش فعال در کانون سلامت گوارشی و بیماری‌های کبد بیمارستان Mercy در بالتیمور بود. او می‌گوید: این فقط یک باور اشتباه عام است. بخشی از آدامس غیر قابل هضم است و مانند بقیه‌ی مواد غیرقابل هضم، به سادگی از سیستم گوارش گذشته و دفع می‌شود. گوارش مواد قابل هضم آدامس نیز بیشتر از غذا‌های دیگر طول نمی‌کشد. دسی اطمینان می‌دهد که مواد غیر قابل گوارش آدامس برای ۷ سال به دستگاه گوارشی شما نمی‌چسبد!
9.گاومیش‌ها با دیدن رنگ قرمز عصبانی می‌شوند
عصبانیت گاومیش‌ها هیچ ربطی به رنگ قرمز ندارد. گاومیش‌ها کور رنگی هستند و این حرکت مواج شنل است که ناراحت‌شان می‌کند.